Beskrivning

Bröderna Quisaboni delar två granngårdar – El Progreso – i regionen Huila där de bland annat odlar denna rosa bourbon. Detta är verkliga familjegårdar, där allt arbete kring kaffet sker inom familjen. Deras Pink Bourbon, som alltid produceras som mikrolotter, är en stående favorit hos oss och vi försöker köpa den vid varje ny skörd.

Tester har visat att Pink Bourbon har högre glukoshalt än många andra varieteter. Den höga halten glukos – en typ av socker – ger inte bara ett sötare kaffe utan också en silkesliknande kropp och en komplexare munkänsla.

Pink Bourbon är en fantastisk varietet och i denna lott hittar vi fina toner av grönt äpple, söta lingon, hallon, citrusskal, söt choklad och delikat te

Plats: Huila, Colombia

Kvalitet: SHB

Typ: Pink Bourbon

Altitud: 1700 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: Tvättat

Torkning: Sol

Skördeperiod: Dec 2020

Producent: Finca El Progreso