Beskrivning
Smaknoter: Hallon, granatäpple, karamell
Denna röda Catuai bearbetas som en “reposado” – kaffekörsbären vilar i stora plasttunnor i 48 timmar innan de bearbetas som vit honung. Detta lämnar oss med ett kaffe som smakar helt otroligt. Fullpackad med toner av körsbär, apelsin, hallon och mjölkchoklad och ändå så elegant.
Producent: Macho & Herberth Naranjo
Gård: Finca Macho – Santa Rosa 1900
Region: Santa Rosa de Leon Cortes, Tarrazu
Land: Costa Rica
Sort: Red Catuai,
Höjd: 1900 – 2000 möh
Bearbetningsmetod: Reposado
Skörd: Jan – april
