Beskrivning
APELSIN, GULT PLOMMON, BRÖDSIRAP, PERSIKA
Vi har arbetat nära Samuel Zavala och hans familjegård El Cambalache i många år nu och vi älskar hans sätt att behandla sin Maracaturra. Det är fantastiskt att se Samuel ta vara på sitt arv och utveckla gården med nya idéer. Han växte upp på gården och utbildade sig senare till agronom vilket gör honom till den idealiske kaffeodlaren med både kunskap och passion för det han gör. Samuel odlar i huvudsak Maracaturra vilket är en sort med ovanligt stora bönor, rätt behandlad erbjuder den mycket fruktiga och bäriga toner. Maracaturra är en stor böna men detta är en mindre sortering som Samuel helt enkelt kallar ”Junior”.
- LAND Nicaragua
- REGION Dipilto, Nueva Segovia
- VÄXTHÖJD 1350-1550 möh
- BÖNTYP Maracaturra junior (Arabica)
- PROCESS Honey
- PRODUCENT Samuel Zavala
