Beskrivning
FYLLIG, KRÄMIG, NOUGAT, CHOKLAD
José Jarquin köpte marken där han byggde sin gård 2008. Det är en stor gård på 70 manzanas vilket motsvarar ca 49 hektar men endast 16 manzanas används till kaffeodling. Resten av marken är skog vilket gör att gården har ett grönt och fuktigt mikroklimat. Det bidrar även till att jorden berikas med stora mängder organiskt material och här finns en stor ekologisk mångfald av växter, djur och insekter. Gården ligger i området Mozonte, Nueva Segovia vilket är det högst belägna området i Nicaragua för kaffeodling, och det finns gott om dom i de branta backarna utefter bergen. När José köpte marken fanns ingen naturlig väg in till gården vilket gjorde arbetet med kaffeodlling mödosamt. Han var dessutom sjuk och hade en ansträngd ekonomisk situation. Gården kostade honom blod och tårar berättar sonen Sergio som nu driver Finca la Bendición tillsammans med sin far.
- KATEGORI C, Comfort
- LAND Nicaragua
- REGION Mozonte, Nueva Segovia
- VÄXTHÖJD 1400 – 1850 möh
- BÖNTYP Röd Catuai
- PROCESS Våtförädlad
- PRODUCENT Don Liberto och Sergio Jarquin
