Beskrivning
SVART TE / KÖRSBÄRSLEMONAD / GRAPEFRUKT
Producentkooperativet som producerar denna fulltvättade pärla, utvecklar verkligen Indonesiens kaffeproducerande traditioner, genom att bearbeta kaffet efter skörd på flera olika vis, de experimenterar och utvecklas konstant. Detta är deras signaturkaffe, och man förstår varför, smaken är mitt i prick. Tänk juicigt, kraftfullt men ändå elegant, med körsbär, svart te och grapefrukt i karaktären. Kanske är detta det ultimata fikakaffet (prova det gärna ihop med en kardemummabulle). Det kommer oavsett få dig att ompröva allt du tror att du vet om indonesiskt kaffe.
Kooperativet Koerintji Barokah Bersama har 320 medlemmar och de odlar kaffe på 1400–1700 meters höjd i Gunung Tujuh, Kerinci, Sumatra. Varieteterna är lokala med namn som Andung Sari och Sigarar Utang.
Plats: Kerinci, Sumatra
Gård: Familjejordbruk
Typ: Andung Sari, Sigarar Utang
Altitud: 1400-1700 meter
Skörd: Handplockat
Bearbetning: Tvättat
Torkning: Soltorkat
Skördeperiod: Augusti
Storlek: 1260 kilo
