Beskrivning
Kakao • Nektarin • Valnöt
Finca El Cerro representerar fem generationer kaffeproducenter – kaffe har varit en självklar del av familjens liv i över 150 år. För åtta år sedan tog sonen Fernando över ansvaret för gården. Sedan dess har han förvaltat familjens långa kaffetradition samtidigt som han målmedvetet utvecklat kvaliteten och förfinat både odlingen och processerna.
Fernandos ambition har hela tiden varit att höja både kvaliteten och värdet på gårdens kaffe. Det handlar inte bara om att skapa en hållbar försörjning för den egna familjen och de många fasta och säsongsanställda som är beroende av Finca El Cerro, utan också om att föra familjens arv vidare.
Den här lotten är en våtförädlad blandning av Bourbon och Pacas – ett klassiskt salvadoranskt kaffe med mjuk chokladighet, söt nötighet och en varsam fruktighet som gör koppen både balanserad och lätt att tycka om.
Café y Salud – ett hälsoprojekt på Finca El Cerro
På Finca El Cerro i Apaneca-Lamatepec, El Salvador, driver Fernando Escobar projektet Café y Salud, som startades inför skörden 2019. Målet är att förbättra hälsan och livskvaliteten för gårdens fast anställda och deras familjer genom förebyggande sjukvård och regelbundna hälsokontroller.
Projektet finansieras genom ett extra bidrag från oss som köper just det här kaffet. För varje kilo kaffe som säljs avsätts en premie som går direkt tillbaka till hälsoprojektet och kommer de anställda till godo.
I ett första steg omfattar satsningen gårdens åtta fast anställda och deras familjer. Genom projektet får de möjlighet att besöka läkare minst två gånger per år för hälsoundersökningar och förebyggande vård. Särskilt fokus ligger på att förebygga mag- och tarmsjukdomar, som ofta orsakas av förorenat dricksvatten, samt att motverka näringsbrist genom bättre tillgång till medicinsk rådgivning och hälsovård.
För oss på Gringo handlar bra kaffe om människorna bakom kaffet. Därför uppskattar vi producenter som, precis som Fernando Escobar, investerar långsiktigt i sina medarbetares hälsa och framtid.
